Sadržaj:

Kukuruz: Koristi I šteta
Kukuruz: Koristi I šteta

Video: Kukuruz: Koristi I šteta

Video: Kukuruz: Koristi I šteta
Video: Вот что творит Кукуруза с Кровью, Сосудами, Потенцией, Кишечником и Даже... 2024, Marš
Anonim
Image
Image

Kukuruz je mnogima omiljena ljetna poslastica, međutim, nutricionisti i ljubitelji zdravog načina života imaju dvosmislen stav prema njemu. Kukuruz je bogat biljnim proteinima, iako inferiornim (o proteinima smo ovdje više pisali), vitaminima, mineralima i antioksidantima - karotenoidima, koji mu daju žarko žutu boju. Istodobno, biljka žitarica sadrži pristojnu količinu šećera, škroba, glutena i mnogih drugih tvari, čije su koristi vrlo upitne. Može li kukuruz biti koristan za tijelo i koliko ga ima, kako ne bi štetio zdravlju, kažemo u našem materijalu.

Korisne karakteristike

Svoju jarku boju kukuruz duguje moćnim prirodnim antioksidantima - karotenoidima. Njihov sadržaj u kukuruzu je dovoljno visok da zaštiti ćelije od oštećenja slobodnim radikalima, smanji upale i uspori proces starenja. Uz to, karotenoidi igraju važnu ulogu u održavanju zdravog vida - mogu spriječiti starosnu degeneraciju oka i smanjiti rizik od nastanka katarakte. Aktivne supstance u zrnu kukuruza značajno poboljšavaju probavu, sprečavaju upale i gastrointestinalne bolesti - posebno kukuruz koristan je za zdravlje crijeva.

Image
Image

Zašto ne biste prečesto jeli kukuruz?

Kukuruz spada u škrobno povrće (više o njemu pročitajte ovdje), što znači da u nastojanju da smršavite nije vaš pomoćnik. Škrob je polisaharid koji se probavljenim pretvara u glukozu za koju se zna da u velikim količinama dovodi do debljanja i mnoštva zdravstvenih problema. Kukuruz također sadrži šećer u izobilju, što rezultira velikim opterećenjem ugljikohidratima i prilično velikim udjelom kalorija.

Uz to, kukuruz sadrži antinutrijente - tvari koje sprečavaju apsorpciju vitamina i minerala u vaše tijelo. Na primjer, zrna kukuruza bogata su cinkom, magnezijumom i manganom, koji su neophodni za pravilan rad tijela, ali se zbog fitinske kiseline (antinutrijenta) praktički ne apsorbiraju.

Nije potrebno potpuno se odricati kukuruza, posebno ako ga jako volite. Samo, to bi trebalo biti ravnopravno s kolačima i pomfritom - to jest, možete ga jesti, ali rijetko i u malim količinama.

Preporučuje se: