Sadržaj:

Korisne Vrste Kupusa
Korisne Vrste Kupusa

Video: Korisne Vrste Kupusa

Video: Korisne Vrste Kupusa
Video: VRHUNSKI ELIKSIR ZA ŽELUDAC! LIJEČI UPALU I UBIJA HELIKOBAKTERIJU! MELEM ZA PROBAVU! Dr Mihajlović 2024, Marš
Anonim
Image
Image

Cale

Nisu svi svjetski nutricionisti ludi za crnim kupusom: dio sadrži 680% dnevne vrijednosti vitamina K, 200% vitamina A, 135% norme vitamina C. A antioksidanti kvercetin i kaempferol su u svom sastavu jedan od najmoćnijih u prirodi. Kelj u svom sirovom obliku sadrži maksimalno korisnih tvari, mnogo manje u kuhanom, pa bi najbolji izbor bio koristiti ovu vrstu u obliku smoothieja i salata.

Image
Image

Savoy

Savojski kupus odličan je izvor biljnih proteina i vlakana u prehrani, kao i tiamin (vitamin B1), vitamini A i C, K, B6, B9, magnezijum, kalcijum, kalijum, fosfor i bakar. Nježan je, mirisan i pogodan kako za jesti sirovo tako i za punjene kiflice sa bulgurom na pari, pa čak i rižoto.

Image
Image

Crvena

Jedna od najkorisnijih vrsta kupusa, pa je uvijek treba zamijeniti običnim bijelim kupusom. Porcija crvenog kupusa sadrži 70% dnevne vrijednosti vitamina C, 80% vitamina K i 20% vitamina B6. Svoju bogatu boju duguje antocijaninu, moćnom polifenolu koji ima antioksidativna svojstva. Od ovog kupusa pripremite salate, a napravite i variva s dodatkom crnog vina.

Image
Image

Bok choy

Kineski kupus bok choy (nemojte ga miješati sa zelenom salatom, iako izgledaju slično) jedan je od rijetkih prirodnih izvora minerala selena. Uz to sadrži željezo i cink (oni igraju važnu ulogu u proizvodnji kolagena), kalcijum, magnezijum, fosfor i vitamine C, E i K - moćne antioksidanse. Najlakši način za kuhanje je u woku s maslinovim uljem i kapljicom umaka od ostriga, a možete pojesti i mikrozelen ovog kupusa.

Image
Image

Romanesco

Ova vrsta brokule nepravedno je manje popularna od svog svijetlozelenog rođaka. Sadrži cink, željezo, folate (što je neophodno za reproduktivni sistem), kao i karotenoide i vitamin C. Glukozinati i tiocijanati u svom sastavu pomažu u zaštiti jetre od potencijalno otrovnih tvari, a enzimi je čine idealnim dijelom za detoksikaciju dijeta. Romanesco možete kuhati na isti način kao i uobičajenu brokulu ili karfiol.

Preporučuje se: