Sadržaj:

Koji Sir Odabrati
Koji Sir Odabrati

Video: Koji Sir Odabrati

Video: Koji Sir Odabrati
Video: Kako odabrati kvalitetan pelet? 2024, Marš
Anonim
@anidundo
@anidundo

Sir je jedna od najkontroverznijih namirnica. Pristalice zdravog načina života često ga izbjegavaju zbog visokog sadržaja kalijuma i laktoze, velikog sadržaja masti i kalorija. S druge strane, sir je bogat proteinima, kalcijumom, ogromnom količinom vitamina i probiotika, koji su važni za zdravlje tijela. U našem članku razvrstali smo sve kontroverze u vezi sa sirom i rekli koliko i kakvu vrstu sira jesti kako bismo najbolje iskoristili zdravstvene beneficije.

Zašto se ne biste plašili sira?

Počnimo sa kalijumom. Prekomjerna količina ovog elementa (hiperkalimija) zaista ima niz neprijatnih posljedica po tijelo. Ali vjerovatnoća da ćete razviti hiperkalimiju jedući sir je izuzetno mala. Većina sireva sadrži između 10% i 25% dnevne vrijednosti kalijuma na 100 g (banane, na primjer, imaju puno više), pa to definitivno nije razlog za isključivanje sira iz prehrane. Što se tiče kalorija, mocarela, feta ili parmezan nisu mnogo kaloričniji od avokada ili lososa, koje se ne bojimo dodati svojoj prehrani. Bilo koja hrana koju jedete treba biti u dnevnom unosu kalorija. Ako se to ne dogodi, ne prijeti vam debljanje.

Koji sir odabrati?

Dijetetičari i nutricionisti iz više razloga preporučuju odabir sireva od ovčjeg ili kozjeg mlijeka. Prvo, bez laktoze, koja je jedan od najčešćih alergena u hrani. Uz to, blagodati laktoze za tijelo odrasle osobe još uvijek su pod velikom sumnjom, pa čak i onima koji ne pate od alergija, stručnjaci ne preporučuju prekomjerno uzimanje hrane koja sadrži laktozu. Drugo, s gledišta pravilne prehrane i gubitka kilograma, kozji sir je puno zdraviji od kravljeg sira: siromašan je kalorijama i sadrži samo rekordnu količinu proteina. Također je bogat kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, gotovo svim vitaminima B, vitaminom C i probioticima, što ga čini izvrsnim dodatkom zdravoj prehrani.

Ako kozji sir i dalje nije po vašem ukusu (a ima prilično specifičan ukus), to ne znači da ćete se od sira morati zauvijek oprostiti. Samo odaberite određene vrste sira i nemojte ih jesti previše. Parmezan je jedan od lidera u korisnim svojstvima. Ovo je pravo skladište kalcijuma i fosfora, sadrži puno proteina i malo masti, a dok sir odležava (24-36 mjeseci), njegov sastav uvelike smanjuje sadržaj laktoze.

Još jedan zdrav sir je mocarela. Ako se bojite visokog sadržaja kalijuma, ovo je vaša opcija, jer 100 g proizvoda čini manje od 10% dnevne vrijednosti minerala, ali mocarela je bogata proteinima, kalcijumom, vitaminima B i probiotikom.

Prva tri zatvara grčki feta sir. Ovdje ćete pronaći kalcij, kalij, natrij, cink, riboflavin, vitamine B, vitamin B i R. R. Inače, on se pravi i od kravljeg i od kozjeg mlijeka - radije odaberite svoju mogućnost i dodajte fetu u salatu. Ukusan je i vrlo zdrav.

@toutesttemporaire
@toutesttemporaire

Plavi sir: koristi i šteta

Još jedno važno pitanje koje se uvijek postavlja kada se raspravlja o prednostima i šteti sira: da li je moguće jesti pljesnivi sir? Odgovor stručnjaka je da, ali postoji nekoliko pravila. Plavi sir ima izvanredan ukus i aromu već i niz svojstava korisnih za tijelo. Među njima - podrška zdravlju kardiovaskularnog sistema, protuupalni efekat, stabilizacija nervnog sistema i prevencija gastrointestinalnih bolesti. Ali ako zloupotrebljavate sir, riskirate razviti crijevne probleme, disbiozu i jak višak kalija u tijelu. Da se to ne bi dogodilo, količina pojedenog plavog sira ne bi trebala prelaziti 30 g dnevno.

Preporučuje se: