Sadržaj:

5 Namirnica Bogatih Kolagenom
5 Namirnica Bogatih Kolagenom

Video: 5 Namirnica Bogatih Kolagenom

Video: 5 Namirnica Bogatih Kolagenom
Video: 5 NAMIRNICA ZA KOJE NEĆETE VJEROVATI DA POSTOJE 2024, Marš
Anonim
Image
Image

Kolagen je nitasti protein koji je dio svih tkiva ljudskog tijela. Ime proteina dolazi od grčke riječi kolla - "ljepilo". To nije slučajno: mnogi stručnjaci upoređuju glavnu funkciju kolagena s ljepilom. Njegovi molekuli tvore duga, tanka proteinska vlakna - fibrile. Služe za držanje ćelija tkiva i povezuju naše tijelo u jedinstvenu cjelinu. Kolagen je uključen u "izgradnju

Što smo stariji, tijelu je teže proizvoditi vlastiti kolagen. Procenat proizvodnje kolagena opada do 20. godine, a nakon 25. broj novih vlakana već je osjetno manji od broja uništenih. Već u ovoj fazi uočavamo prve znakove starenja: koža gubi elastičnost i vlagu, pojavljuju se prve bore, kosa i nokti sporije rastu, a struktura im se prorjeđuje. Nakon nekog vremena nedostatak kolagena već može utjecati na zdravlje kostiju, zglobova i krvnih žila, što dovodi do razvoja različitih hroničnih bolesti.

Kolagen se može piti u obliku dodataka prehrani (ovdje smo napisali kako to ispravno raditi) ili u prehranu možete dodati određene namirnice koje ili već sadrže kolagen ili potiču njegovu proizvodnju u tijelu. Na osnovu ovih proizvoda gradi se dijeta s kolagen dijetom - usmjerena je na povećanje nivoa kolagena u tijelu. Ispod je 5 najzdravijih namirnica s kolagenom.

Koštana čorba

Vjerovatno najbolji izvor kolagena je čorba iz kostiju. Kuha se iz kostiju (mesa ili ribe) na laganoj vatri 8 do 72 sata, a za to vrijeme sve hranjive tvari prokuhaju i završe u juhi. Ne zvuči apetitno, ali takvo skladište sastojaka protiv starenja nećete naći ni u jednom drugom proizvodu. U obliku koštane juhe, tijelo kolagen vrlo lako apsorbira i trenutno započinje s radom.

Image
Image

Piletina

Ispostavilo se da pileći file pomaže ne samo smanjenju težine (bijelo pileće meso smatra se jednim od najdijetalnijih izvora visokokvalitetnih proteina), već i usporava proces starenja. Pileće meso u izobilju sadrži kolagenska vlakna, koja tijelo lako apsorbira. Pileća prsa skuhajte ili ispecite i poslužite sa zelenim povrćem, kus-kusom ili kvinojom.

Agrumi i bobice

I, u principu, sve namirnice sadrže puno vitamina C. Pored svojih antioksidativnih svojstava, koja nisu ništa manje važna u usporavanju procesa starenja, vitamin C je neophodan za proizvodnju prokolagena, koji se dalje pretvara u tijelo u kolagen. Osim toga, limun i grejp bogati su cinkom i bakrom, koji su katalizatori za proizvodnju proteina kolagena.

Grah

Grah možda ne sadrži sam kolagen, ali je bogat aminokiselinama neophodnim za njegovu sintezu. Uz to, ove mahunarke (posebno crveni i crni grah) pravo su skladište bakra, koji je, kao što smo gore spomenuli, jedan od glavnih katalizatora za proizvodnju kolagena.

Lisnato zelenilo

Lisnato zelenilo oduvijek je zauzimalo ključne pozicije u prehrani sljedbenika pravilne prehrane, zbog svog bogatstva vitaminima, mineralima i vlaknima i, često, negativnog sadržaja kalorija (o čemu se radi, pročitajte ovdje). Bogato povrće - špinat, cilantro, peršun, kao i brokula i spirulina - bogato je klorofilom, za koji je poznato da izvrsno stimulira proizvodnju kolagena. Inače, klorofil se može dobiti ne samo iz zelenila, već i piti u tečnom obliku - o tome smo pisali ovdje.

Preporučuje se: