Video: Nova Lokacija: BIGGIE
2024 Autor: Henry Pass | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 13:56
Uprkos engleskim slovima u nazivu, BIGGIE se fokusira na lokalne proizvode. Patka i govedina se u kuhinju Ilje Blagoveščenskog isporučuju isključivo iz njihovih rodnih krajeva, dok se rapani posebno love u vodama Crnog mora. Kuhar, poznat po svojoj vještini u najboljim restoranima u Rostovu i Sočiju, priprema se otvoriti rusku kuhinju Moskvi iz novog ugla, igrajući se na netrivijalnoj kombinaciji proizvoda. Na primjer, specijalne knedle punjene rebrićem ovdje su oslikane mastilom od sipe, biserni ječam poslužuje se u korijenu celera, a nježne uštipke s patkinim srcima mažu na borodinski hljeb i poslužuju se s miso umakom. Ljubitelji zdravih slastica cijenit će "lažne" jagode (tačnije, kremu od svježih bobica skrivenu ispod tanke,poput staklene kore) i podsjeća na sjećanje iz djetinjstva na pastiru Borodino, u kombinaciji s domaćim jogurtom i crnom ribizlom.
Medena torta sa hrskavim medom i saćem.
Lažna jagoda s krompirom.
Borodinski sljez sa domaćim jogurtom i crnom ribizlom.
Dimljeni morski plod, dvije teksture krastavaca, tečni krompir.
- Moskva
- Restoran
Preporučuje se:
Nova Lokacija: "Vintage Oznake"
Svježa točka na mapi Moskve, važna za sve ljubitelje berbe, postao je butik `` Oznake Vintage '' u fabrici Trekhgornaya. Potražite žensku i mušku odjeću, obuću i dodatke, kao i životne predmete
Nova Lokacija: La Stanza
Kafa ili vino? U atmosferskom restoranu Julije Vysotske, smještenom na uglu Kuznetskog Mosta i Bolshaya Lubyanke, nemoguće je odlučiti
Nova Lokacija: Vinski Bar I Kuhinja Touche
Vinski bar u ulici Rochdelskaya, idealan za duža druženja s prijateljima
Nova Lokacija: "Fabrika Sira"
Ne morate više propustiti nevjerovatnu italijansku ricottu i nositi kratkotrajnu zalihu mocarele iz inostranstva: Arkadij Novikov nam obećava raj sa sirom u Moskvi
Nova Lokacija: Restoran Balzi Rossi
U staljinističkom neboderu na Barrikadnaya, na mjestu nekadašnje prehrambene prodavnice, otvoren je novi restoran Balzi Rossi